Vào ngày 11 tháng 2 năm 2011, RCI thông báo rằng họ đã đặt hàng một lớp tàu mới từ nhà máy đóng tàu Meyer Werft ở Papenburg, Đức, chiếc đầu tiên dự kiến được giao vào mùa thu năm 2014. Vào thời điểm đó, dự án có tên mã là "Project Sunshine".[6] Vào ngày 29 tháng 2 năm 2012, công ty thông báo rằng chiếc tàu "Project Sunshine" thứ hai được đặt hàng và sẽ được giao vào mùa xuân năm 2015.[7] Chỉ chưa đầy một năm sau, vào ngày 31 tháng 1 năm 2013, RCI thông báo rằng tên chính thức của lớp tàu mới là lớp Quantum.[5][8]

Tấm thép đầu tiên cho con tàu thứ ba trong lớp Quantum được cắt vào ngày 18 tháng 9 năm 2014, cùng ngày tên của nó được công bố là Ovation of the Seas.[9] Sống thuyền được Meyer Werft đặt vào ngày 5 tháng 3 năm 2015. Trước khi mảnh đầu tiên của sống thuyền được hạ vào vị trí, Adam Goldstein, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Royal Caribbean Cruises Ltd., công ty mẹ của RCI, đã đặt một đồng xu may mắn ở bến tàu. Sống thuyền được tạo thành từ 74 khối.[10] Phần đầu tiên được ra mắt vào ngày 20 tháng 6 năm 2015.

Ovation of the Seas được giao hàng vào ngày 8 tháng 4 năm 2016,[11] và đi vào hoạt động vào ngày 14 tháng 4 năm 2016.[10][12]